ビタミンＫについて

何か冬に逆戻りのこの頃ですね！今朝通勤の電車で隣のつり革に捕まっていたサラリーマンのお父さんたちが「折角先週から暖かくなってきたからパッチ（モモシキ）を脱いだのに、またはかなきゃいけなくなったよ・・」という会話をしていましたが、思わず苦笑してしまいました。

さて、今日は久々にビタミンの話題で、ビタミンＫについてです。
ビタミンＫには少なくとも３つの種類があって、フィロキノン（ビタミンＫ１）、メノキノン（ビタミンＫ２）、ネメジオン（ビタミンＫ３）があります。サプリメントで使われるビタミンＫのほとんどはビタミンＫ２（メノキノン）です。ビタミンＫ（フィロキノン）を含む食材にはブロッコリー、キャベツ、ホウレンソウ、レタス、カブ、緑茶、牛肉肝臓、卵黄、全粒小麦粉、オートムギ、大豆、ジャガイモ、バター、チーズ、アスパラガス、トマトがあり、特にホウレンソウには多く含まれています。
ビタミンＫは脂溶性ビタミンの１つで、広範囲の食物から摂取できるほか、腸内細菌によって合成されるビタミンでもあります。胆液、膵液から吸収され、食事から摂取した脂肪によって吸収が高められます。吸収されたビタミンＫは、リンパ管を通して「カイロミクロン」という極微小な脂肪粒子によって体中へ運ばれます。ビタミンＫは光と熱に安定していますが、酸、及び、アルカリに対しては不安定です。食物から得られるビタミンＫの多くは、Ｋ１（フィロキノン）の形で、腸内細菌が合成するビタミンＫはＫ２（メノキノン）の形で、そして、薬などで用いるために合成されるビタミンＫはＫ３（ネメジオン）の形で存在し、ビタミンＫ３（ネメジオン）は体内に摂取された後、腸内細菌によってビタミンＫ２（メノキノン）に変換されます。

ビタミンＫは、傷などによって出血した血液が固（凝固）まる際に必要不可欠なビタミンです。
血液を凝固させるときには「フィブリン」というたんぱく質が重要な役割を担っていますが、この「フィブリン」を生産する際に、「トロンビン」「プロトロンビン」というたんぱく質が必要になり、ビタミンＫは「プロトロンビン」を合成する際には必要不可欠なビタミンになります。また、ビタミンＫにはグルタミン酸の代謝、骨そしょう症、抗ガン作用があることもわかってきました。
最近、家庭で飼うペットも様々ですが、ウサギ、リス、ねずみなど多くのげっ歯類の動物が持つ毒性の中には、ビタミンＫの活性を抑制させる物質が少なくないことから、これらの動物に噛まれた場合、血液が凝固しなくなり出血多量による死にいたることがあるので注意してください。

ビタミンＫの働きには以下のようなものがあります。
①手術前および手術中の出血を予防
②出産時の出血を予防
③重度の火傷などにともなう出血を予防
④生理の際の出血過剰
⑤生理痛軽減
⑥体内ｐＨのバランス調整

このほか、歯槽膿漏の改善には有効なビタミンで、１日あたり１ｍｇを乳酸菌、カルシウムとともに摂取し、正しく歯のブラッシングを継続することで、歯槽膿漏の改善には有効です。

腸の働きを改善するために乳酸菌は有効であることは以前にも説明しましたが、ビタミンＫを加えることで腸の働きの改善には有効ですね。
ビタミンＫは腸内で乳酸菌によっても作られますが、乳酸菌に影響を与えるような薬剤（抗生物質、不整脈治療薬、抗炎症薬など）を処方されている場合にはビタミンＫをサプリメントで補充することｗお勧めします。