第４１７回 減量にかかわる食事の基礎知識

今年の梅雨はザーと降ったかと思うとすぐに天気は回復するような雨が長続きしないような傾向の梅雨ですね。水不足が心配にならなければいいですが・・
今朝の東京は晴天に恵まれています。最近晴れた日にはスクーターで新富町のオフィスまで来ることが多いのですが、今朝は早めに家を出て、佃島、月島方面を回ってみましたが、潮の香りが新鮮でした。

さて、今日は減量にかかわる皆さんの食事の基礎知識をチェックしていただこうと思います。
わずか６問のクイズ形式の問題ですから難しく考えないで即答してみてください。
回答も一緒に説明しておきますので参考にしてもらうといいですね。

減量の基礎知識テスト

１、女性は男性に比べ必要とする栄養素量は多い
　　正しい・間違っている
２、女性のほうが体重は増えやすい
　　正しい・間違っている
３、体重を減量することは健康のためには必要だ
　　正しい・間違っている
４、心臓病は女性の主要な死因である
　　正しい・間違っている
５、コレステロールの値をさげるためには、高いコレステロール食を避けることだ
　　正しい・間違っている
６、ある種類の癌は、高脂肪食と深く関わっている
　　正しい・間違っている



回答
１、正しい
一般的に、体重に関係なく男性よりも女性のほうが体を維持していくうえで必要な栄養素量は多いといわれています。女性には生理、妊娠、ホルモンの減少変化による更年期など、一生のうちで男性よりも体内環境の変化が大きいイベントがあるため、必要な栄養素の量は男性に比べて多くまた鉄分不足や骨粗鬆症のような栄養に関係した健康問題も深刻なケースが多いといえます。

２、間違い
女性は男性以上に体型の変化に敏感であるため常にプレシャーを感じる傾向がありますが、男性のほうが体型の変化に鈍感で体重オーバーになりやすい傾向にあると言えます。

３、間違い
もし、あなたが今までに実行してきた減量によって、あなたの体重が減ったり増えたりするような状況であるとすれば、必ずしもあなたにとって減量が健康に良いとは限らないと思います。このような状況を「ヨーヨー効果」と言いますが、食べる量を減らしたり、エクササイズをするだけは解決されない根本的な栄養素の摂取と消化吸収能力の問題があるといえます。あなたの体重の変動が激しいのであれば、減量を止め、食事を十分そしゃく（噛む）し、ゆっくり食事をすることと、胃酸を補うこと、さらに適度な運動を習慣つけることをお勧めします。

４、正しい
先進国の女性の死因の上位は心臓病であるとの報告があります。
一般的に女性の心臓疾患は男性よりも１０年遅れでやってくるという報告があります。

５、間違い
血液中のコレステロールを低下させるためには、脂質、特に飽和脂肪酸の少ない食事をすることと、穀類などの消化分解に時間のかる複雑な形の炭水化物食を多く食べることです。また、繊維が豊富な食物、緑黄色野菜、果物を食べることも心がけてください。

６、正しい
栄養と癌の研究については未だ研究が続けられていますが、低脂肪食が癌と心臓病の危険性を低下させることは確実といえます。

さて、皆さんいかがでしたか？